クリムソンクローバーの栽培方法：ハーブ はじめての育て方

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• 科名：マメ科
• 学名：Trifolium incarnatum 　
• 種類：１年草
• 和名：ベニバナツメクサ（紅花詰草）
• 別名：ストロベリーキャンドル

クリムソンクローバーは丈夫で生育旺盛なので、水はけと日当たりのよい場所なら特に土質選ばず問題なく育ち、放置しておいても地面を覆うように広がります。土壌を肥沃にするなどの能力にも優れます。

クリムソンクローバーは春になると真っ赤なイチゴのような花を付けます。ストロベリーキャンドルとも呼ばれます。

グラウンドカバーとしても利用でき、50cm前後まで伸びる丈夫な茎は切り花としても楽しめます。花が終わると麦の穂のようになりますので、早めに種はとっておきます。

本来は多年草ですが、暑さに弱いので、日本では秋まきの１年草として扱われています。

葉は生のままでは消化が悪いので、塩水につけるか、 ゆでて、サラダなどに利用できます。