マリーゴールド（ポットマリーゴールド）（Marigold）
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マリーゴールド（ポットマリーゴールド）
- 科名：キク科
- 学名：Calendula officinalis
- 種類：１年草
- 和名：トウキンセンカ(唐金盞花)、キンセンカ(金盞花)
- 別名：カレンデュラ
| 種まき | 春（３〜４月）、秋（９〜１０月） |
|---|---|
| 苗の植えつけ | ３〜４月、９〜１０月 |
| 日当たり | 日なた |
| 水やり | 普通 |
| 土 | 普通 |
| 開花期 | ２月〜５月 |
| 殖やし方 | |
| 寒さ | 耐寒 |
マリーゴールド（ポットマリーゴールド）の育て方
日当たりのよい場所でよく育ち、水はけのよい、栄養豊富な土が向いています。
マリーゴールドは品種が多く、園芸店で売られているマリーゴールドはほとんどがフレンチマリーゴールド（クジャクギク）です。 単にマリーゴールドという場合はフレンチマリーゴールド、もしくはアフリカンマリーゴールド（マンジュギク）のことをいい、こちらは食用にしない観賞用です。こちらではハーブに使うポットマリーゴールドの紹介をします。
ポットマリーゴールドは、よく日のあたる場所を好み、弱アルカリ性の水はけのよい土が向いています。
寒さにも強く、秋に種をまくと年明けから晩春にかけて花が楽しめます。
花を咲かせ続けたい時は、早めに咲き終わり頃の花を摘み取るようにします。
マリーゴールド（ポットマリーゴールド）の利用法
花は開花時に、花びらを取り陰干しして、乾燥したら密閉容器などで保存します。サフランの代用としてピラフの色付け、ハーブティーや染料としても使われます。
生の花はサラダ、チーズ、スープ、シチューなどに利用できます。
| 利用部分 | 方法 |
|---|---|
| 花 | ドライフラワーや切り花に。ピラフの色付けやハーブティー |