ベルガモットの栽培方法：ハーブ はじめての育て方

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• 科名：シソ科
• 学名：Monarda didyma
• 種類：多年草
• 和名：タイマツバナ(松明花)　
• 別名：モナルダ、ビーバーム

ベルガモットは園芸種も多く、赤、ピンク、白、紫などがあり、いろいろな美しい花を咲かせます。

ベルガモットは日当たりのよい場所や明るい日かげとなる場所でよく育ちます。乾燥に弱く、やや湿り気のある土が適しています。 栄養分を多く必要とするので、植え付け場所の土に元肥を入れておきます。土が乾きすぎないように気をつけて、土の表面が乾いたらたっぷりと与えるようにします。

成長が早く、育てやすいハーブですが、うどんこ病が発生しやすいので風通しのよい場所で育てます。

冬は地上部書かれますが、春になるとまた新芽を出します。

　若葉はサラダや肉料理の風味付けに使います。ハーブティーにも。ハーブティーにするときは紅茶にブレンドしてもいしいです。ハーブティーは疲れを癒し眠りを誘う効果があり、不眠症によいといわれています。

花びらは切り花やドライハーブ、サラダに散らしたり、パンやクッキーに入れたりします。