ボリジの栽培方法：ハーブ はじめての育て方

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→「ハーブ はじめての育て方」

• 科名：ムラサキ科
• 学名：Borago officinallis
• 種類：１年草
• 和名：ルリジシャ 、ルリジサ(瑠璃萵苣)
• 別名：スターフラワー

ボリジは星形のかわいらしいブルー色の花を咲かせるハーブです。 日当たりのよい場所でよく育ち、水はけのよい、乾燥気味の土が向いていますが、特に土質は選びません。

乾燥に強いのですが、加湿にはとても弱いので、夏など極端に乾燥したとき以外は、水やりは必要ないほどです。こぼれ種から自然に殖えていきます。

基本的にはタネをまいて育てますが、秋にまく方が冬越しをするので立派な株に育ちます。夏の暑さで枯れてしまうことが多いため、一年草として扱うことが多いです。

花は摘んでそのままケーキやサラダの飾りになり、砂糖づけにもします。 また、ワインに浮かべると、花は青からピンクに変わって楽しめます。

葉はサラダやハーブティーに利用できます。鎮痛、解熱に効果があるとされます。