レモンバーム（メリッサ）の栽培方法：ハーブ はじめての育て方

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→「ハーブ はじめての育て方」

• 科名：シソ科
• 学名：Melissa officinalis
• 種類：多年草
• 和名：セイヨウヤマハッカ(西洋山薄荷)、コウスイハッカ(香水薄荷)
• 別名：メリッサ

レモンバームは名前のとおり葉をこするとレモンのような似た香りがするハーブです。葉の形は大葉に似ていて、夏には黄色がかった小さく白色の花を咲かせます。

殖やし方は春か秋に種をまくか、株分けで殖やします。 生育が早く、比較的寒さ暑さにも強く丈夫で、育てやすいハーブです。室内や鉢植でもよく育ちます。明るい日陰となる、水はけの良い場所を選び、栄養豊富で適度に湿り気のある土に植えます。

枝葉が混み合って風通しが悪くなると蒸れて葉が枯れたりますので、収穫を兼ねて葉を摘み取りましょう。

冬は地上部が枯れてしまうので、根際で切り落として新芽を越冬させます。 殖やすには株わけかさし木、種まきで行います。 春に新葉を２〜３節下で切除し、さし木するとよいです。

株が老化していくとだんだん香りが弱まっていきますので、株の若返りもかねて3〜4年に1回植え替えを行うとよいです。

生の葉はサラダや料理、お菓子、ドリンクの飾り、ハーブティー、ハーブバスなどに利用します。消化促進、鎮静、不眠解消の作用があるといわれています。 乾燥させた葉はポプリなどにも利用できます。