レモングラスの栽培方法：ハーブ はじめての育て方

「ハーブ はじめての育て方」は移転しました。
→「ハーブ はじめての育て方」

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• 科名： イネ科
• 学名：Cymbopogan citratus
• 種類：多年草
• 和名：レモンソウ
• 別名：オイルグラス

葉からレモンの香りがするので、レモングラスの名前が付いています。 日当たりのよい場所を好み、湿った暖かい環境で水分を好むので、表面の土が乾いたら充分に水を与えます。

種はまり売っていないので、苗か株分けで増やします。寒さに弱いので、秋に早めに株の一部を掘り取って鉢植えにして部屋に入れて管理します。

翌春暖かくなってから、基部から枯れた葉を刈り取ると芽を出してきます。

夏には葉がどんどん伸びるので、葉を株元から切り取って利用します。

タイ料理のトムヤムクンやカレーなどに欠かせないハーブです。葉だけでなく、肉や魚のにおい消しのために根元の部分をきざんで利用することもあります。

ハーブティーやハーブバスにも。レモングラスのハーブティーは、胃腸の働きを助け、疲労回復に役立ち、リフレッシュさせる効果があるといわれています。