ルバーブの栽培方法：ハーブ はじめての育て方

「ハーブ はじめての育て方」は移転しました。
→「ハーブ はじめての育て方」

• 科名：タデ科
• 学名：Rheum rhabarbarum
• 種類：多年草
• 和名：ショクヨウダイオウ
• 別名：

ルバーブは大型の植物で高さは１ｍ以上にもなります。初夏には多数の小さなクリーム色の花を花茎を長く伸ばして咲かせます。

ルバーブは日当たりのよい場所でよく育ち、水はけのよい、栄養豊富な土が向いています。

寒さには強いのですが、高温や多湿には弱いので、ほかの植物との株間を開けます。乾燥にも弱いので、株もとをバークチップなどで覆って乾燥を防ぎます。

殖やし方はタネまきと株分けで殖やすことができます。 ルバーブの種は発芽力が強いので簡単にに芽がでます。

株分けは春に株を堀り上げ一株に根元の芽を１つ以上、太い根をできるだけたくさん付けた状態で切り分けます。

収穫が可能になるのは生育2年目からで、春から夏にかけて、葉柄が30cmほどに伸びたら収穫します。１度にあまりとりすぎると生育に支障を来たすので、少しずつにしましょう。

収穫した葉柄は、皮をむいて数センチに切り、砂糖やレモン汁などを加えて煮込むジャムづくりが知られています。 ただ、葉には有毒な成分が含まれていますので、口にしないように注意します。